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朗姆葡萄干香蕉麦芬

朗姆葡萄干香蕉麦芬的做法步骤

朗姆葡萄干香蕉麦芬的做法图解1

1. 葡萄干和朗姆酒混合静置一小时。熟透的香蕉去皮压成泥,可以略带一些大颗粒营造口感层次。

朗姆葡萄干香蕉麦芬的做法图解2

2. 香蕉泥,鸡蛋,细砂糖,盐,玉米油,牛奶,用蛋抽搅拌均匀至乳化。

朗姆葡萄干香蕉麦芬的做法图解3

3. 倒入葡萄干,连同碗里剩余的朗姆酒,拌均匀。

朗姆葡萄干香蕉麦芬的做法图解4

4. 筛入低筋面粉和泡打粉。

朗姆葡萄干香蕉麦芬的做法图解5

5. 用刮刀翻拌均匀。

朗姆葡萄干香蕉麦芬的做法图解6

6. 预热烤箱180度。分装在小纸杯中,8分满。

朗姆葡萄干香蕉麦芬的做法图解7

7. 中层烤24分钟左右,至表面金黄。

朗姆葡萄干香蕉麦芬的做法图解8

8. 这次用的葡萄干是四色混合的。